Yllera 5.5 Rosé Frizzante

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La pareja perfecta para el Yllera 5.5 Verdejo Frizzante. Utilizando los mismos métodos de elaboración, sus 5,5º de alcohol, esa chispa refrescante y el dulzor natural de su fermentación parcial, en esta ocasión utilizamos un coupage de Verdejo y Tempranillo para obtener este vino rosado alegre y jovial. Se abre paso por su andar diferente entre todos aquellos que le pretenden.

 

Recuerda SERVIR MUY FRIO (4º- 5ºC)

 

Botella de 750 ml.

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Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización.

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